Production laitière bio : Renforcer son autonomie pour sécuriser la filière (2012)
- Auteurs :
- Didier DESARMENIEN, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 22-23 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AUTONOMIE BOVIN LAIT ECONOMIE ELEVAGE BIOLOGIQUE ELEVAGE LAITIER FILIERE FILIERE LAIT FRANCE LAIT
- Résumé :
- Face à une déstabilisation temporaire de l'équilibre offre/demande à prévoir en 2013 suite aux fins des périodes de conversions initiées en nombre significatif en 2010 et 2011, la question se pose de l'intérêt pour les producteurs de réduire quelque peu leur production laitière. En effet, vouloir produire plus sous-entend, pour un grand nombre d'éleveurs laitiers biologiques, d'acheter plus de fourrages et de concentrés. Avec le coût croissant de ces matières premières, le gain final est limité (en termes économiques), phénomène qui peut s'accentuer avec l'afflux de production à prévoir prochainement et pouvant amener à une baisse du prix du litre de lait. Aussi, réduire sa production temporairement peut s'avérer une stratégie payante : produire moins sous-entend acheter moins et augmenter son autonomie, d'où une compensation partielle de la perte liée à la réduction du volume de lait vendu. Cette compensation peut être encore plus importante s'il est possible à l'agriculteur de faire plus de céréales de vente, culture intéressante vu la demande et le prix de vente des céréales biologiques.
- N° Biopresse :
- 186
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc