Je réussis sorbets et glaces bio : 30 recettes pour les 4 saisons
- Auteurs :
- Sylvain TRUFFET, Auteur ; Frédérique CHARTRAND, Photographe
- Type de document :
- Ouvrage
- Editeur :
- MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE, 2012
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-36098-072-7
- Format :
- 96 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP GEN (Vie Professionnelle Généralités)
- Thésaurus :
- FABRICATION GLACE PRODUIT BIOLOGIQUE RECETTE DE CUISINE SORBET
- Résumé :
- Pouvoir préparer soi-même ses desserts glacés aux fruits de saison, bio, sains et colorés, c'est l'objectif de cet ouvrage. Inventif, l'auteur propose des sorbets insolites à la carotte, aux tomates ou à la rose, ou plus classiques à base de framboises, fraises, cassis, pêche, châtaignes, noix... sans oublier quelques recettes de glaces incontournables pour fondus de chocolat, vanille, caramel... Pour des arômes subtils ou prononcés, il n'hésite pas à leur associer aromatiques et épices d'ici ou d'ailleurs : menthe, basilic, bergamote, cannelle, muscade ou cardamome... Le secret ? Des fruits bien mûrs, sains et bio, peu de sucre, des laitages bio, des boissons végétales...
- N° Biopresse :
- 187
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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| 0032646 | VP GEN TRU | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
