Fruits et légumes frais bio : Perception et attentes de la distribution (2013)
- Auteurs :
- Xavier VERNIN, Auteur ; Sandra-Prisca PIERRE, Auteur ; Muriel MILLAN, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 12-17 (6)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE DISTRIBUTION ENQUETE ENSEIGNE FILIERE FRUITS ET LEGUMES FRANCE GRANDE SURFACE GROSSISTE MAGASIN MAGASIN SPECIALISE OFFRE ET DEMANDE PRODUIT BIOLOGIQUE
- Résumé :
- En prévision du renouvellement de ses programmes d'expérimentation, le Ctifl a réalisé, au printemps 2013, une enquête auprès des acteurs de la filière fruits et légumes biologiques. Cet article rapporte les résultats obtenus dans le domaine de la distribution, généraliste ou spécialisée en bio. Globalement, tous remarquent une augmentation de l'offre et une progression des ventes, même si cette dernière ralentit. Les grossistes spécialisés en bio sont la source d'approvisionnement majoritaire des enseignes de distribution. Celles-ci encouragent toutefois leurs fournisseurs conventionnels à se diversifier vers le marché bio. En termes de rayonnage, les fruits et légumes bio sont généralement regroupés en îlot, sous une marque de distributeur et préemballés. En magasins spécialisés, l'offre est plus diversifiée et les produits sont vendus en vrac.
- N° Biopresse :
- 197
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
