Des systèmes durables pour dynamiser l'aviculture bio (2014)
- Auteurs :
- Aurélie BELLEIL, Auteur ; Isabelle BOUVAREL, Auteur ; Eve POTTIEZ, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 23-26 (4)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE AGRICULTURE DURABLE AVICULTURE DEVELOPPEMENT DE L'AB ELEVAGE BIOLOGIQUE EUROPE FILIERE FRANCE OEUF POULET DE CHAIR RECHERCHE VOLAILLE
- Résumé :
- Bien que la France soit leader européen en poulets de chair et œufs bio, ces deux productions sont encore marginales et ne représentent que 1 et 5 % des productions totales françaises. Afin de pouvoir répondre à la demande croissante des consommateurs pour ces produits, le projet Avibio a étudié les conditions nécessaires à un développement durable de ces filières. Pour cela, les filières françaises et européennes ont été analysées, des stratégies de développement durable ont été élaborées pour différents bassins de production, et les résultats du projet ont été communiqués et validés auprès des filières, de la recherche et du développement. Les principaux freins au développement des filières avicoles biologiques sont aujourd'hui liés à la disponibilité des matières premières. Les opportunités, quant à elles, semblent plutôt se trouver du côté de la restauration collective ou de l'industrie de transformation. Un outil d'évaluation de la durabilité des filières avicoles biologiques a été construit afin d'évaluer les marges de progrès et de proposer des pistes d'amélioration.
- N° Biopresse :
- 198
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
