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Guide des vins en biodynamie (3ème édition)

Auteurs :

Evelyne MALNIC, Auteur

Type de document :

Ouvrage

Editeur :

BORDEAUX (24 Allées de Tourny, 33 000, FRANCE) : ÉDITIONS FÉRET, 2014

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-35156-144-7

Format :

328 p.

Langues:

Français

Plan de Classement :

PV VIT (Production Végétale Viticulture)

Thésaurus :

ADRESSE AGRICULTURE BIODYNAMIQUE ANNUAIRE DEGUSTATION DOMAINE VITICOLE FRANCE SUISSE ROMANDE TEMOIGNAGE VIN VITICULTURE

Résumé :

Cette troisième édition complète la précédente parution. Pour l'édition 2014, le choix a été fait de recenser uniquement les seuls vins certifiés en biodynamie ou en cours de conversion (à partir de la 2ème année). Sur 380 domaines identifiés, 136 domaines français et 10 domaines de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 518 vins sur différents millésimes. 474 vins ont été retenus. Ils sont présentés de façon très détaillée et classés en cinq catégories : vin honnête, vin bon, vin très bon, vin excellent et coup de cœur à l'unanimité du jury. La biodynamie est un mode de culture, mais également une vision du monde, une philosophie et bien d'autres choses encore. La présentation des domaines est l'occasion de découvrir les vignerons, leur engagement... Ils confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l'environnement, de l'équilibre de la nature...

N° Biopresse :

201

Commande possible de photocopies :

-

Appartenance :

ABioDoc