Production biologique de citrouilles à graines sans écale : une nouvelle avenue au Québec. Volet 3- Faisabilité économique
- Auteurs :
- Luc BELZILE, Auteur ; Josée BOISCLAIR, Auteur ; Maryse LEBLANC, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Rapport d'étude
- Editeur :
- SAINT-HYACINTHE (3300 Rue Sicotte, C. P. 480, J2S 7B8, CANADA) : IRDA (Institut de recherche et de développement en agroenvironnement), 2014
- Format :
- 3 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP ETR (Vie Professionnelle Etranger)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE CITROUILLE CULTIVAR DIVERSIFICATION ECONOMIE ETUDE MARCHÉ PRIX A LA PRODUCTION PRIX DE REVIENT QUEBEC
- Résumé :
- Le marché des citrouilles à graines sans écales, que ce soit pour la vente directe ou la transformation agroalimentaire, est une piste de diversification des cultures intéressante pour les fermes biologiques du sud du Québec. Ce 3e volet de faisabilité économique fait suite aux deux premiers volets qui ont conclu une faisabilité agronomique de la production biologique de citrouilles à graines sans écales au Québec. Ce dernier volet porte sur l'aspect économique de cette culture. Deux cas de figure ont été étudiés, une production en grande culture avec récolte mécanique et une production horticole avec récolte manuelle. Les prix cibles ont été comparés au prix des produits importés d'Europe et de Chine, que ce soit pour les graines ou le fruit entier. Il en est ressorti qu'au Québec, les prix cibles varient selon le cultivar de citrouilles et l'on obtient un prix cible inférieur à 7,00 $/kg pour les graines de Snackjack et Snackface et un prix variant entre 7,55 $/kg et 9,71 $/kg pour les graines de Styriaca. Les prix des produits importés d'Europe variant entre 8,00 $/kg et 10,00 $/kg, ce qui montre un avantage pour les fermes du Québec. D'après l'étude des différents scénarios, il est conseillé de privilégier le désherbage mécanique afin de réduire au maximum les coûts de production et ainsi valoriser au mieux la production surtout pour le Styriaca. Par contre, cette analyse ne prend pas en compte certains postes de dépenses comme le temps passé à la vente. Ces résultats sont donc à relativiser.
- N° Biopresse :
- 202
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- CETAB+
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |