Impacts sociaux des circuits courts alimentaires sur les exploitations agricoles - Diversité des modèles et analyses croisées
- Auteurs :
- Yuna CHIFFOLEAU, Auteur ; Agnès GAUCHE, Auteur ; Denis OLLIVIER, Auteur
- Type de document :
- Brochure
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-36343-456-2
- Format :
- 24 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER DRU (Ecologie et Ruralité Développement Rural)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE AMAP ASPECT SOCIAL AUTONOMIE CIRCUIT COURT CIRCUIT DE DISTRIBUTION DEVELOPPEMENT RURAL DEVELOPPEMENT TERRITORIAL ENQUETE ETUDE EXPLOITATION AGRICOLE FRANCE PRODUCTEUR QUALITE RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR SOCIETE TERRITOIRE VENTE DIRECTE
- Résumé :
- Le document est issu d'une large étude réalisée dans le cadre du projet lauréat Casdar 2010 : « Élaboration d'un référentiel pour évaluer la performance technique, économique, sociale et environnementale et favoriser le développement des circuits courts de commercialisation ». Ce projet s'est déroulé d'octobre 2010 à décembre 2013 et a réuni 61 partenaires (recherche, instituts techniques, organisations professionnelles agricoles, fédération d'AMAP…), dont 11 contributeurs en continu sur l'ensemble du programme : le Centre d'Études et de Ressources sur la Diversification (CERD), la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB), l'Institut de l'élevage, l'Institut du porc (IFIP), l'Institut Technique de l'Aviculture et de l'Élevage des Petits Animaux (ITAVI), TRAME, la FRCIVAM Bretagne, l'APCA/RESOLIA, la Chambre régionale d'agriculture de Rhône-Alpes, l'INRA UMR Cesaer/AgroSup Dijon et l'INRA UMR Innovation. Le présent document rend compte de l'aspect social associé aux circuits courts, à l'échelle des exploitations. L'étude a reposé sur deux approches complémentaires : traitement de données spécifiques aux aspects sociaux collectées via une enquête par questionnaire auprès de producteurs de 6 familles de produits, et approfondissement de certains aspects par des entretiens avec une diversité dans les acteurs concernés. L'étude souligne notamment la contribution des circuits courts au développement territorial et à la cohésion sociale. Au sommaire : - Méthodologie ; - Typologie des producteurs en circuits courts à partir des entretiens approfondis ; - Analyse transversale sur l'échantillon total du projet ; - Approfondissement des aspects sociaux : Éléments de réponse aux hypothèses de travail ; - Synthèse.
- N° Biopresse :
- 204
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0033592 | ER DRU CHI | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Sorti jusqu'au 02/11/2021 |
