Dossier Normaliser les méthodes de calcul de l'empreinte eau (2014)
- Auteurs :
- Véronique BARGAIN, Auteur ; Rita LEMOINE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 12-23 (11)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER AEN (Ecologie et Ruralité Agriculture-Environnement)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT CONSOMMATION D'EAU EAU ELEVAGE LAITIER EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE ENJEU EUROPE MONDE NORME ISO PRODUCTION LAITIERE PROTECTION DE L'EAU TRANSFORMATION LAITIERE
- Résumé :
- L'eau est une ressource vitale mais qui se raréfie : utilisation de plus en plus importante, disponibilité disparate selon les régions, problèmes de pollution Ainsi, la gestion de cette ressource devient un enjeu environnemental fort. C'est notamment le cas en agriculture, les systèmes de production étant intimement liés à cette ressource. Concernant les produits laitiers, aujourd'hui, plusieurs méthodes de calcul de l'empreinte eau existent. Elles prennent en compte des critères différents et il apparaît donc nécessaire de les harmoniser. Pour cela, un projet de normalisation du calcul de l'empreinte eau devrait aboutir à une norme ISO d'ici l'automne 2014. Ce dossier traite également : - des coûts de la recherche de substances dangereuses pour les industriels ; - d'un guide méthodologique sur le calcul de l'empreinte eau, en cours de rédaction par la Fédération internationale du lait (FIL) ; - d'un référentiel des consommations en eau des élevages laitiers ; - de la baisse de la consommation en usine de transformation laitière.
- N° Biopresse :
- 203
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc