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35 questions sur la biodynamie à l'usage des amateurs de vin : 2ème édition

Auteurs :

Antoine LEPETIT DE LA BIGNE, Auteur

Type de document :

Ouvrage

Editeur :

PARIS (91, avenue de la République, 75 011, FRANCE) : EDITIONS SANG DE LA TERRE, 2014

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-86985-316-4

Format :

142 p.

Langues:

Français

Plan de Classement :

PV VIT (Production Végétale Viticulture)

Thésaurus :

AGRICULTURE BIODYNAMIQUE ANTHROPOSOPHIE CONSOMMATION CUIVRE DYNAMISATION PROTECTION DES VEGETAUX SANTE SOUFRE TECHNIQUE CULTURALE TOXICITE VIGNE VIN VINIFICATION VITICULTURE

Résumé :

Alors que le monde du vin entend de plus en plus parler de la biodynamie, la confusion continue de régner autour de cette pratique connue surtout pour suivre les influences de la lune et des planètes. Pourtant, cette agriculture au plus proche de la nature vise avant tout à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité du raisin, et donc du vin. L'auteur, lui-même viticulteur en biodynamie, fait la part des choses entre le vrai et le faux. À travers 35 questions, il propose un tour d'horizon à la fois scientifique et passionné de cette méthode de culture qui peut intéresser les amateurs de vin comme les néophytes curieux : Quelle est la différence entre biologique et biodynamique ? La biodynamie est-elle scientifique ? Les vins biodynamiques sont-ils meilleurs que les autres ?...

N° Biopresse :

209

Commande possible de photocopies :

-

Appartenance :

ABioDoc