Dossier : Les magasins bio (2015)
- Auteurs :
- ALTERNATIVES BIO, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 3-6 (4)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE AIN APPROVISIONNEMENT LOCAL ARDECHE DISTRIBUTION DROME FILIERE GROUPEMENT D'ACHAT HAUTE SAVOIE ISERE LOIRE MAGASIN BIO PRODUIT BIOLOGIQUE RHONE RHONE ALPES SAVOIE
- Résumé :
- En 2014, en Rhône-Alpes, 317 magasins étaient certifiés bio. Cette même année, on a compté 14 ouvertures et 26 fermetures ; la surface, elle, a augmenté du fait que les nouveaux magasins sont de taille plus importante. Le nombre de magasins indépendants est en diminution depuis quelques années, au profit des magasins organisés en réseaux. L'ensemble des magasins présente un chiffre d'affaires de 320 millions d'euros en 2014. Chaque canal de distribution possède ses produits phares, comme le montre le graphique présenté : l'épicerie sucrée et salée, les fruits et légumes et le pain sont plutôt distribués par les magasins spécialisés ; la grande distribution est plutôt leader sur la crèmerie ; la vente directe est développée dans les secteurs des fruits et légumes et du vin, et les artisans-commerçants assurent essentiellement des ventes de vin et de pain. De nombreux magasins bio cherchent à s'orienter vers un approvisionnement local, aidés en cela par Bioconvergence et les GAB de la région qui organisent des rencontres entre gérants de magasins bio et fournisseurs bio locaux. Le dossier présente quelques initiatives de développement de filières locales bio en Rhône-Alpes : - Des oranges italiennes bio et solidaires ! (La Carline, société coopérative de distribution de produits bio dans la Drôme, assure la mise en place de commandes groupées) ; - La Super Halle d'Oullins (dans le Rhône, une épicerie bio et un magasin de producteurs) ; - Saveur Nature (à Villefranche-sur-Saône : "plus qu'un magasin, un lieu de vie") ; - Biocoop Casabio (une filière locale pour le porc bio).
- N° Biopresse :
- 211
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc