Le quinoa, les enjeux d'une conquête
- Auteurs :
- Didier BAZILE, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Editeur :
- VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE, 2015
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-7592-2269-8
- Format :
- 112 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGROECOLOGIE AMERIQUE DU SUD BIODIVERSITE CHENOPODIACEES CHILI CONSOMMATION CULTURE VIVRIERE FILIERE PRODUIT BIOLOGIQUE PRODUIT EQUITABLE QUINOA RELATION HOMME-PLANTE RELATION NORD SUD RESSOURCE GENETIQUE SECURITE ALIMENTAIRE SOCIETE
- Résumé :
- Didier Bazile interpelle, dans cet ouvrage, sur le développement du quinoa, culture jusque-là considérée comme mineure. Pour analyser les effets de l'extension rapide de son aire de distribution, il évalue l'impact des instruments de régulation sur la circulation des ressources génétiques. Au-delà des questions d'ordre économique ou commercial, il décrit les systèmes agricoles et les dessous du modèle des communautés andines face à l'agro-industrie. L'ouvrage est l'occasion d'en connaître plus sur notre consommation, sur les modèles agricoles qu'elle induit et sur la biodiversité qu'elle permet de maintenir pour les années à venir. Dans cette relation des hommes aux plantes, du Nord au Sud, une nouvelle période pourrait commencer.
- N° Biopresse :
- 212
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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| 0034861 | MA FIL BAZ | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
