Conversion bio en Auvergne : La filière lait de vache bio, un potentiel de développement important en Auvergne ! (2015)
- Auteurs :
- Célia DUPETIT, Auteur ; Marie-Claire PAILLEUX, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 4 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE AUVERGNE COLLECTE CONVERSION DONNEE ECONOMIQUE ELEVAGE BIOLOGIQUE FILIERE LAIT MARCHÉ PRIX STATISTIQUES ZONE DE MONTAGNE
- Résumé :
- Célia Dupetit, chargée de mission filières bio à la Chambre régionale d'agriculture d'Auvergne, et Marie-Claire Pailleux, conseillère bio à la Chambre d'agriculture du Puy-de-Dôme pour le Pôle de conversion Bio Auvergne, dressent un état des lieux de la filière lait de vache bio en Auvergne. En 2014, ce sont 176 élevages laitiers qui sont certifiés bio, et 85 en conversion, dans cette région. La consommation de lait bio, tous produits confondus, est toujours en croissance, à l'échelle nationale comme à l'export. L'article présente des chiffres clés de la filière auvergnate. Il rappelle également les points principaux du cahier des charges bio. Pour les auteures, même si le passage en bio implique de changer en partie le système de production, il n'y a rien d'impossible à entamer une conversion. De nombreux agriculteurs, soucieux de faire au mieux ce qu'ils font, franchissent le pas, et avec de bons résultats. Concernant la plus-value lait bio en Auvergne, elle a été de 87 sur l'année 2014 et il s'avère qu'à long terme, le cours du lait bio est moins fluctuant que celui du conventionnel. En Auvergne, plus de 3/4 des volumes de lait bio sont collectés et vendus dans la filière longue. Les principaux collecteurs de lait bio sont l(organisation de producteurs Biolait et le groupe Sodiial, et, dans le Cantal, le Groupe Altitude, la Coopérative de la Planèze, le GIE de la Châtaigneraie et la laiterie Duroux.
- N° Biopresse :
- 216
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc