Des éleveurs témoignent : Des ufs pour diversifier ; En Seine-et-Marne : L'oeuf en vente directe ; En Isère : Trouver le bon équilibre (2015)
- Auteurs :
- Frédéric RIPOCHE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 34-38 (5)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ARDENNES AVICULTURE BATIMENT D'ELEVAGE DIVERSIFICATION ELEVAGE BIOLOGIQUE FILIERE LONGUE ISERE OEUF POULE SEINE ET MARNE TEMOIGNAGE VENTE DIRECTE VOLAILLE
- Résumé :
- Les ufs bio comme source de diversification de son système : trois exemples sont présentés, deux en filière longue et un en vente directe. Le premier concerne l'exploitation de Philippe Bonnaire, dans les Ardennes, dont la production principale est l'élevage de vaches laitières biologiques. Le choix d'installer un atelier de 3 000 poules pondeuses, puis un second de 9 000, a été fait pour installer deux autres personnes sur l'exploitation. Cette volonté de permettre à une autre personne de travailler sur la ferme a aussi été le moteur, pour Isabelle Farconnet, en Isère, pour créer un atelier de 6 000 poules pondeuses en AB, également en filière longue. Son mari conduit le reste de l'exploitation, centré sur la production de céréales et de noix en conventionnel. Après quatre lots, les marques sont maintenant prises pour la conduite de cet atelier, qui est aussi devenu une ouverture à la bio, l'objectif étant à terme une conversion totale de tous les ateliers. Le troisième témoignage concerne Jacques Frings, qui commercialise en vente directe. Maraîcher, arboriculteur et céréalier, ce producteur bio, installé dans le sud-est de Paris, a fait le choix d'avoir un petit atelier de 250 poules pondeuses par passion et pour étoffer sa gamme de produits à la vente. Malgré la diversité de ces trois exemples, tous se retrouvent sur le fait que ces ateliers ne génèrent pas de marges très importantes, avec dans certains cas, l'impact de la charge financière liée aux bâtiments. Mais ces derniers, s'ils sont adaptés au travail et au confort des animaux, sont un facteur important pour le bon succès de ces ateliers, notamment en termes sanitaire, de travail ou de résultats techniques et économiques.
- N° Biopresse :
- 217
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc