Epices du moment : La cardamome et la muscade (2015)
- Auteurs :
- Jean-Claude RODET, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 101 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA SAN (Marché Santé)
- Résumé :
- Cet article s'intéresse à la cardamome (Elettaria ou Amomum cardamomum) et à la muscade (Myristica fragrans) en se penchant, pour chacune, sur les vertus thérapeutiques, sur les états et troubles de santé pouvant bénéficier de leur consommation, sur les utilisations culinaires, ainsi que sur des aspects Cueillette/Conservation.
- N° Biopresse :
- 219
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc