Biodéal : Soutenir la filière laitière, main dans la main avec les producteurs (2015)
- Auteurs :
- BIO-LINEAIRES, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. II-III (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE ENTREPRISE FILIERE LAIT FROMAGE HAUTE LOIRE HAUTE SAONE LAIT DE BREBIS LAIT DE CHEVRE LAIT DE VACHE PRODUIT BIOLOGIQUE PRODUIT LAITIER TEMOIGNAGE TRANSFORMATION YAOURT
- Résumé :
- L'entreprise Biodéal est née en 2000, avec une série de produits fabriqués grâce à un partenariat étroit avec une laiterie-fromagerie familiale à Araules (43). Aujourd'hui, la largeur de la gamme qu'elle propose montre que Biodéal est devenu un véritable spécialiste des produits laitiers bio : emmental, gruyère France, raclette, munster, camembert, brie, fromage de chèvre, de brebis, fromage frais, yaourts au lait de vache ou de brebis, beurre, lait... L'entreprise a créé ses propres marques R'Bio et Villactée, distribuées via les grossistes. Adnan Jaoui, président et co-fondateur de la société, présente l'entreprise : son histoire, l'exigence de qualité, son rôle dans la création de la branche bio de l'IGP Gruyère France, son engagement auprès des producteurs, dans la construction d'une filière pour le lait de brebis et le lait de chèvre bio, ou encore pour la sauvegarde des savoir-faire des maîtres-fromagers, lors de la reprise d'une petite fruitière de Haute-Saône.
- N° Biopresse :
- 222
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc