Assurer la qualité du lait en bio (2016)
- Auteurs :
- Martin PERROT, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 12-14 (3)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA QUA (Marché Qualité)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE BOVIN LAIT CONTAMINATION ELEVAGE BIOLOGIQUE HAUTE SAVOIE HYGIENE VETERINAIRE MAMELLE MAMMITE MATERIEL DE TRAITE PREVENTION QUALITE DU LAIT SANTE ANIMALE SOIN TEMOIGNAGE TRAITE VACHE LAITIERE
- Résumé :
- Une bonne qualité du lait, en AB notamment, passe par une bonne hygiène de traite, en particulier en cas de transformations au lait cru. Cet article présente les points les plus importants à mettre en œuvre pour une bonne hygiène de la traite, en particulier la propreté des mains du trayeur ou encore le matériel de traite (comment l’utiliser au mieux, son entretien, l’hygiène des manchons…). Deux éleveurs bio témoignent de leurs pratiques de traite et de soins des mamelles (avec notamment des produits homéopathiques ou de phytothérapie) visant à la prévention sanitaire (hygiène, bonne santé du troupeau, nettoyage du matériel, suivi des animaux…).
- N° Biopresse :
- 226
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
