Yonne : Le pari du retour des vaches et des paysans (2016)
- Auteurs :
- Benoît DUCASSE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 14-15 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER DRU (Ecologie et Ruralité Développement Rural)
- Thésaurus :
- AUTONOMIE ALIMENTAIRE BOVIN LAIT CREATION D'EMPLOI DEVELOPPEMENT RURAL DIVERSIFICATION ELEVAGE BIOLOGIQUE TEMOIGNAGE TRAJECTOIRE TRANSFORMATION A LA FERME TRANSFORMATION LAITIERE VACHE LAITIERE VENTE DIRECTE YONNE
- Résumé :
- En 1979, Philippe Collin s’installe en polyculture-élevage sur la ferme familiale dans l’Yonne, puis vend son troupeau de vaches en 1987. Il se convertit à l’AB en 1998. Puis, en 2005, il s’associe et crée un GAEC en grandes cultures sur 310 hectares. 2013 voit de forts changements, à surface constante, avec la reprise de l’élevage laitier et l’installation d’un atelier de transformation, ainsi que d’une boutique de vente de produits fermiers. Aujourd’hui, contre toute attente, dans un territoire plutôt soumis à la désertification rurale, cette exploitation compte quatre associés et deux salariés, un troupeau de 120 têtes et est quasi autonome pour l’alimentation de ce dernier. Et les projets ne manquent pas : installation d'arbres fruitiers dans les pâtures, nouvelle activité prévue autour de la vente de viande en caissette, extension des bâtiments… ; et déjà, le départ à la retraite, dans quatre ans, de Philippe Collin, est en préparation.
- N° Biopresse :
- 226
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
