Communiqué de presse : Observatoire des Viandes BIO 2015 : La viande bio continue sa progression
- Auteurs :
- COMMISSION BIO D'INTERBEV, Auteur
- Type de document :
- Brochure
- Editeur :
- PARIS Cedex 12 (207 Rue de Bercy, 75 587, FRANCE) : INTERBEV, 2016
- Format :
- 4 p.
- Note générale :
- Localisation de l'exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Filière)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE BOUCHERIE CIRCUIT DE DISTRIBUTION COMMERCIALISATION ELEVAGE BIOLOGIQUE FILIERE VIANDE FRANCE GRANDE SURFACE ALIMENTAIRE MAGASIN BIO MARCHÉ RESTAURATION HORS DOMICILE STATISTIQUES VENTE DIRECTE VIANDE BOVINE VIANDE OVINE VIANDE PORCINE
- Résumé :
- Les volumes de viande bio vendus en 2015 ont augmenté de plus de 8% par rapport à 2014, particulièrement dans le secteur des gros bovins laitiers (+27%), porcins et ovins évoluant peu. La disponibilité des animaux en bovins s'explique par l’augmentation des cheptels bio en 2015 et par une relative stabilité des cours. Hormis la vente directe, tous les circuits de distribution progressent en viande bio, avec la plus forte hausse pour les magasins spécialisés (+ 29%) qui deviennent le 2ème circuit de distribution pour la viande bio, après la GMS (51% des volumes vendus).
- N° Biopresse :
- 226
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
