Dossier : Lait de vache bio : Du marché à la ferme, les acteurs de la filière témoignent (2016)
- Auteurs :
- Sandrine VIGUIÉ, Auteur ; Stéphane DOUMAYZEL, Auteur ; Jérémy SÉGURET, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 17-29 (13)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ACCOMPAGNEMENT AVEYRON BOVIN LAIT CAS TYPE COLLECTE LAITIERE CONDUITE TECHNIQUE CONVERSION DEVELOPPEMENT DE L'AB DONNÉE TECHNICO-ÉCONOMIQUE ELEVAGE BIOLOGIQUE ENTREPRISE ETUDE FILIERE LAIT FRANCE INTERVIEW LAIT DE VACHE MARCHÉ PERSPECTIVE PRAIRIE PRAIRIE A FLORE VARIEE SIMULATION TEMOIGNAGE
- Résumé :
- Tout comme au niveau national, la filière bovin lait bio est en plein essor en Aveyron. En 2018, le lait bio représentera ainsi 7 % de la production départementale. Ce dossier présente : - des éléments sur le marché du lait bio ; - les interviews de responsables de Sodiaal Union et Biolait, principaux collecteurs de lait bio sur le territoire ; - les témoignages d’éleveurs passés en bio ; - les simulations technico-économiques réalisées pour mesurer les impacts d’une conversion bio pour deux cas-types (maïs-herbe et zones hautes).
- N° Biopresse :
- 235
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
