Et si on mangeait local ? : Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
- Auteurs :
- Patrick PHILIPON, Auteur ; Yuna CHIFFOLEAU, Auteur ; Frédéric WALLET, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Editeur :
- VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE, 2017
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-7592-2526-2
- Format :
- 168. p
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER DRU (Ecologie et Ruralité Développement Rural)
- Thésaurus :
- ACTION CITOYENNE AMAP CIRCUIT COURT CONSOMMATION LOCALE DEVELOPPEMENT LOCAL PRODUIT BIOLOGIQUE PRODUIT LOCAL RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR RESTAURATION COLLECTIVE SOCIOLOGIE TERRITOIRE VENTE DIRECTE
- Résumé :
- Depuis une quinzaine d'années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd'hui savoir d'où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits. L’ouvrage répond aux questions pratiques qu'ils se posent : où puis-je trouver des produits locaux ? Sont-ils plus chers, sont-ils meilleurs en goût ? Quelle différence entre une Amap et la vente à la ferme ? Quel est l'impact sur l'environnement ? Manger local : une « bonne idée » ou pas, finalement ? Repli sur soi ou acte citoyen ? Quels futurs pour les circuits courts ? 2 réflexions complémentaires concluent cet ouvrage : « Contribuer à un renouveau démocratique autour de l’alimentation locale » et « Innover pour perpétuer la vie de nos territoires ».
- N° Biopresse :
- 238
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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| 0037078 | ER DRU PHI | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
