Portrait du mois : Installation : Le parcours du paysan (2017)
- Auteurs :
- Antoine BESNARD, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 18-19 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER DRU (Ecologie et Ruralité Développement Rural)
- Thésaurus :
- CAPRIN DIVERSIFICATION ELEVAGE BIOLOGIQUE FROMAGE INSTALLATION AGRICOLE MORBIHAN PROJET COLLECTIF TEMOIGNAGE TRANSFORMATION A LA FERME TRANSFORMATION LAITIERE VENTE DIRECTE
- Résumé :
- Le projet initial de ces trois jeunes ingénieurs était de sinstaller ensemble et de créer leur exploitation caprine en AB pour la vente directe de fromages, le tout dans le Morbihan. Mais les banques nont pas suivi et, aujourdhui, seulement deux des jeunes bergers ont pu sinstaller, la troisième ayant trouvé un emploi en attendant de rejoindre le projet. A ce jour, pas de bâtiment encore de construit : juste un tunnel pour accueillir les 65 premières chèvres sur les 54 Ha de SAU, héritage de famille, et actuellement en conversion bio. Cette installation « plus légère » permet de dimensionner le risque. Les porteurs de ce projet avancent donc pas à pas et essaient de se former et déchanger à chaque étape, afin de renforcer leurs chances de succès. Cependant, le parcours de leur installation nest pas de tout repos : charge administrative, période de transition avec la conversion en cours des terres, découverte de la fabrication du fromage, nécessité de se démener pour se créer des débouchés alors que les premiers fromages sont prévus pour 2018. Quoiqu'il en soit, avec des projets plein la tête, ces nouveaux installés font tout pour réussir.
- N° Biopresse :
- 240
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc