Dossier : Les OP laitières bio : La voix des éleveurs (2018)
- Auteurs :
- E. SCHEEPERS, Auteur ; D. GIRARD, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 6-9 (4)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- BOVIN LAIT CHIFFRE COLLECTE LAITIERE CONTRACTUALISATION ELEVAGE BIOLOGIQUE EUROPE FILIERE LAIT FRANCE LAITERIE NEGOCIATION ORGANISATION DE L' AB ORGANISATION DE PRODUCTEURS POLITIQUE AGRICOLE RELATION COMMERCIALE TEMOIGNAGE
- Résumé :
- En lien avec la disparition des quotas, la France a mis en place progressivement un système de reconnaissance des organisations de producteurs OP, afin de permettre aux producteurs de s‘organiser et de négocier les prix et les relations contractuelles avec les laiteries. A ce jour, toute négociation collective entre producteurs et une laiterie ne peut se faire que dans le cadre d’une OP. Il existe deux formes d’OP : les OP dites de mandat (la propriété du lait reste au producteur qui mandate l’OP pour négocier avec la laiterie) et les OP commerciales (la propriété du lait est transféré du producteur à l’OP). Aujourd’hui, il existe en France cinq organisations de producteurs laitiers bio (2 OP commerciales comme Biolait et 2 de mandat) et une association de producteurs coopérateurs (un producteur ne peut être dans une OP s’il vend à une coopérative, cette dernière étant de fait considérée comme OP, d’où parfois l’intérêt de créer une association de producteurs coopérateurs pour mieux négocier face à la coopérative). Thierry Weber, producteur da lait bio en Alsace témoigne de son engagement dans une OP : pour lui c’est important, car « ensemble on va plus loin ». L’association Lait Bio de France (LBF) regroupe les OP lait bio françaises afin de mieux peser dans le développement de la filière lait bio. Les ambitions affichées pour l’avenir : vers plus de lait bio, un meilleur équilibre dans les relations commerciales et des réflexions en cours sur, par exemple, de possibles démarches de qualité pour démarquer le lait bio français des autres laits bio européens.
- N° Biopresse :
- 249
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
- En ligne :
- http://www.bioenlorraine.org/lettres-ab
