Rapport d'étude : Observatoire des prix des fruits et légumes - Été 2018
- Auteurs :
- FEDERATION NATIONALE FAMILLES RURALES, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Format :
- 42 p + 14 p pour le dossier de presse
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE ALIMENTATION HUMAINE COMPARAISON BIO-CONV COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR CONSOMMATION DISTRIBUTION ENQUETE ETUDE FILIERE FRUITS ET LEGUMES FRANCE GRANDE SURFACE OBSERVATOIRE PRIX A LA CONSOMMATION PRODUIT BIOLOGIQUE STATISTIQUES
- Résumé :
- Le Plan National Nutrition Santé (PNNS), porté par le gouvernement, met l’accent sur l’importance de manger au moins « 5 fruits et légumes par jour ». Afin de guider les familles dans leurs achats de fruits et légumes, Familles Rurales a mené, en juin et juillet 2018, une étude de prix sur un panel de 8 fruits et 8 légumes, issus de l'agriculture conventionnelle et de l'agriculture biologique, et une enquête d'opinion sur les pratiques d’achat des familles. Sont présentés : l'évolution du prix des fruits et légumes en 2018 et depuis 2007 en bio et en conventionnel, avec une comparaison entre les deux et en lien avec les évolutions de salaires ; l'évolution du prix selon l'origine des produits (France et étranger) et selon la surface de vente. De plus, quatre profils de familles ont été établis (à l'affût des prix bas, consommatrice de produits conventionnels, adepte du "cultivé en France", adepte du bio). Les comportements des consommateurs sont analysés. En complément du rapport, le dossier de presse synthétise les principaux chiffres.
- N° Biopresse :
- 249
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0037093 | MA FIL FED | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
