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Relation homme animal : Réponses à ceux qui veulent abolir l’élevage

Auteurs :

E. MAERTEN, Auteur ; Marie-Gabrielle MIOSSEC CAROLO, Auteur

Type de document :

Ouvrage

Editeur :

PARIS CEDEX 10 (8 Cité Paradis, 75 493, FRANCE) : ÉDITIONS FRANCE AGRICOLE, 2018

Format :

81 p.

Langues:

Français

Plan de Classement :

PA ELV (Production Animale Elevage)

Thésaurus :

ALIMENTATION HUMAINE ANIMAL DOMESTIQUE ASSOCIATION BIEN-ÊTRE ANIMAL BOVIN CAPRIN CONSOMMATION ALIMENTAIRE CONTROVERSE DOMESTICATION ELEVAGE EQUILIBRE ECOLOGIQUE FRANCE HISTOIRE OVIN PORCIN RECHERCHE REGLEMENTATION RELATION HOMME ANIMAL RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR SANTE SOCIETE TEMOIGNAGE VEGANISME VIANDE VOLAILLE

Résumé :

L’objet de ce numéro hors-série est d’apporter, aux éleveurs comme aux consommateurs, des éléments de réponse aux questions les plus fréquemment posées : l’élevage a-t-il toujours existé ? Peut-on s’en passer ? Les animaux sont-ils les esclaves de l’homme ? L’élevage est-il une plaie pour l’environnement ? Comment justifier la mort de l’animal ? Que se passe-t-il dans les abattoirs ? La viande est-elle mauvaise pour la santé ? Être végan, est-ce meilleur pour l’homme et pour la planète ? Que ressentent les éleveurs face à cette stigmatisation de leur métier ? A quelles attentes vont-ils répondre ? Qu’est-ce qui est inacceptable ?... Dans un monde où les repères sont chahutés et où les frontières ne sont plus nettes entre l’animal domestique et celui de compagnie, la vocation même de l’élevage, donc des éleveurs, est remise en cause. Les débats philosophiques ou idéologiques recouvrent des conséquences très concrètes pour l’avenir des élevages. À travers des regards historiques, mais aussi des témoignages riches et divers, ce hors-série veut apporter une contribution équilibrée et dépassionnée à la recherche d’une proximité rationnelle avec nos « amies les bêtes ».

N° Biopresse :

249

Commande possible de photocopies :

-

Appartenance :

ABioDoc