Je veux manger comme à la cantine bio ! : Les 50 recettes préférées des enfants
- Auteurs :
- UN PLUS BIO, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Editeur :
- MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE, 2018
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-36098-315-5
- Format :
- 120 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA QUA (Marché Qualité)
- Thésaurus :
- ALIMENTATION HUMAINE BUDGET CANTINE DIETETIQUE ENFANT FAMILLE FRANCE PRODUIT BIOLOGIQUE QUALITE RECETTE DE CUISINE SANTE
- Résumé :
- Cet ouvrage est réalisé par l’association Un Plus Bio, le réseau national des cantines bio. Les cuisiniers et diététiciens des cantines bio misent sur des repas bons, bio, locaux, équilibrés, sains, mais aussi faciles à préparer, rapides et économiques. A force de patience, d'écoute et de tests, ils ont su séduire le palais des enfants les plus difficiles. Dans les cantines bio, chaque recette est scrutée : approvisionnement en produits frais, bio et locaux, équilibre nutritionnel, coûts... Ainsi, il est possible de manger mieux sans dépenser plus. Un Plus Bio a recueilli, auprès de son collectif de chefs de cantine, leurs 50 meilleures recettes, plébiscitées par les enfants, pour une cuisine familiale qui réconcilie santé, simplicité, budget et goût, et font la part belle à la variété des protéines en introduisant plus de végétal à table : Gaspacho provençal, chili sin carne, millefeuille de légumes, bœuf au pain d'épices et mini flans de potiron, fondant oranges-amandes...
- N° Biopresse :
- 251
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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| 0037122 | MA QUA UNP | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
