La ferme Larock en Wallonie (2018)
- Auteurs :
- Marie-Ange GHESQUIERE, Auteur ; Anne GERDOM, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 33-43 (11)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP ETR (Vie Professionnelle Etranger)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIODYNAMIQUE AGRICULTURE ET SOCIETE BELGIQUE CIRCUIT COURT DEVELOPPEMENT RURAL DIMENSION SOCIALE ELEVAGE BIOLOGIQUE FORMATION MARAICHAGE PROJET COLLECTIF TEMOIGNAGE TRAJECTOIRE TRANSFORMATION A LA FERME TRANSMISSION DE SAVOIR-FAIRE WALLONIE
- Résumé :
- C'est à Rotheux, au sud-ouest de Liège (Wallonie), que les auteurs ont rencontré Louis, Cyrille, Peter, Laurence, Eline et Aurore, qui font vivre la ferme de Larock à travers de nombreuses activités. Cette ferme a fait partie, dans les années 1980-1985, des pionnières en biodynamie. Depuis 5 ans, la ferme, à l'origine familiale, se transforme en ferme collective. L'évolution du domaine est présentée, depuis 1986, époque où Louis Larock s'est installé, avec en tête un projet à forte dimension sociale : accueil d'artistes, d'écoles, d'adolescents, organisation de fêtes... Son idéal : une agriculture ferment d'une nouvelle culture. Le maraîchage a été installé durablement par Peter en 2010. La ferme sert de terrain à une formation à la biodynamie, dans laquelle interviennent, outre Louis (pour l'élevage) et Peter (pour le maraîchage), des personnes extérieures (apiculture, pain, botanique...). Un jardin d'enfants a également vu le jour en 2015. Chacun sur la ferme est responsable d'une activité. La commercialisation des productions se fait en paniers via une AMAP, et sur place, dans le magasin de la ferme, géré par Aurore. Cyrille s'occupe de la partie élevage, avec 50 poules et un troupeau de 50 vaches. Le projet collectif s'est concrétisé en octobre 2018 à travers la création d'une coopérative. Dans la deuxième partie de l'article, Louis Larock, à l'origine de cette dynamique, raconte son parcours, sa rencontre avec la biodynamie et l'importance à ses yeux de la transmission.
- N° Biopresse :
- 253
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc