Les circuits courts alimentaires : Entre marché et innovation sociale
- Auteurs :
- Yuna CHIFFOLEAU, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-7492-6234-5
- Format :
- 180 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP ECO (Vie Professionnelle Economie)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE DURABLE ALIMENTATION HUMAINE ATTENTE DU CONSOMMATEUR CIRCUIT COURT CIRCUIT DE DISTRIBUTION CONSOMMATION ALIMENTAIRE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE DISTRIBUTION ECONOMIE ECONOMIE LOCALE FRANCE GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE MARAICHAGE MARCHÉ POLITIQUE PUBLIQUE RECHERCHE RECHERCHE-ACTION REVENU AGRICOLE SOCIETE SOCIOLOGIE TERRITOIRE
- Résumé :
- Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une " autre " économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économie plus solidaire. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Que se joue-t-il dans ce renouveau ? Que nous apprend la diffusion actuelle de ces circuits, au-delà des militants qui ont contribué à les remettre sur le devant de la scène ? Étayé sur une longue expérience de recherche-action et de médiation, cet ouvrage, ancré dans la sociologie économique et des réseaux, constitue avant tout une synthèse scientifique qui met en lumière différents chemins de transition vers une "autre" économie, dans laquelle l'économie sociale et solidaire peut jouer un rôle clé.
- N° Biopresse :
- 255
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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| 0036206 | VP ECO CHI | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible | |
| 0037292 | VP ECO CHI | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
