Dossier de presse : Huîtres nées en mer : la transparence garantie avec un cahier des charges Nature & Progrès
- Auteurs :
- NATURE & PROGRES, Auteur ; ASSOCIATION OSTREICULTEUR TRADITIONNEL, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Format :
- 17 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ALIMENTATION HUMAINE AQUACULTURE ASSOCIATION CAHIER DES CHARGES ELEVAGE BIOLOGIQUE FILIERE FRANCE HUÎTRE MARQUE PRIVEE METIER OSTRÉICULTURE PRODUIT DE LA MER TEMOIGNAGE
- Résumé :
- "Ostréiculteur Traditionnel", une association réunissant une centaine d’ostréiculteurs attachés à élever des huîtres issues d’une reproduction naturelle en mer, demande, depuis des années, plus de traçabilité et de transparence dans la filière ostréicole. En effet, plus de la moitié des huîtres que l’on trouve sur les étals ont été produites en écloserie et une majorité d’entre elles seraient triploïdes. Grâce à un nouveau cahier des charges Nature et Progrès, voté lors de l’Assemblée Générale de l’association en avril 2019, les ostréiculteurs vont pouvoir garantir aux consommateurs des huîtres nées et élevées en mer (estuaires et lagunes inclus), dans le respect de l’huître et de son environnement. Qu’est-ce qu’une huître née et élevée en mer ? Quels sont les éléments du cahier des charges Nature & Progrès concernant l’huître ? Jean-Noël et Tifenn Yvon en Bretagne, Annie Castaldo en Méditerranée apportent leur témoignage en tant que « paysans de la mer ». Ils sont parmi les premiers ostréiculteurs à être sous mention Nature & Progrès.
- Note de contenu :
- Localisation de l'exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Élevage)
- N° Biopresse :
- 258
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
- En ligne :
- https://www.natureetprogres.org/presse/
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
