Le bio, un marché mondial (2019)
- Auteurs :
- Julie BUTLER, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 90 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE FILIERE MARCHÉ MONDE OFFRE ET DEMANDE PERSPECTIVE PRODUIT BIOLOGIQUE TENDANCE
- Résumé :
- Les enjeux et lavenir du marché mondial du bio ont fait lobjet dun débat lors du 2ème Biofruit Congress, au salon Fruit Attraction (octobre 2019), à Madrid. Selon Pierre Escodo, rédacteur en chef dEurofresh Distribution, le marché mondial de la bio représente 92 milliards deuros. Toutefois, la croissance de la demande en produits bio est en train de ralentir et passe en dessous des 10 % par an. Par ailleurs, les consommateurs sont déconcertés face à la multiplicité des messages. Pour Pierre Escodo, il est ainsi nécessaire dinnover sur les produits bio et sur les manières de promouvoir leur consommation. Pour cela, il est important de prendre en compte certaines typicités liées aux différentes régions du monde : l'importance de la transparence sur les aliments pour les consommateurs en Chine et en Russie ; l'impact environnemental et la réduction des plastiques en Amérique du nord ; le goût en Europe. Actuellement, lEurope de lEst est un marché en croissance rapide : les volumes de produits bio sont encore faibles mais ils augmentent chaque année. La demande croît également en Amérique latine et en Asie.
- N° Biopresse :
- 266
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc