Poules pondeuses bio : Les références technico-économiques 2018 (2020)
- Auteurs :
- Gérard KERAVAL, Auteur
- Type de document :
- Article
- Dans :
- PROFILBIO (N° 9 Mars 2020)
- Article en page(s) :
- p. 13-14 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AVICULTURE CHARGE COMPARAISON BIO-CONV COÛT ELEVAGE BIOLOGIQUE ENQUETE FILIERE AVICOLE GRAND OUEST INDICE DE CONSOMMATION OEUF PLEIN-AIR POULE PRODUCTIVITE REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE TENDANCE
- Résumé :
- Tous les deux ans, les Chambres dagriculture du Grand-Ouest (Bretagne, Pays de la Loire, Normandie et, depuis 2018, Nouvelle-Aquitaine) réalisent des enquêtes auprès de producteurs de poules pondeuses avec parcours afin dobtenir des références technico-économiques. Ces dernières permettent de comparer des systèmes plein air conventionnels et des systèmes biologiques. De 2018 à mi-2019, 6 élevages conventionnels et 19 élevages bio ont été enquêtés. Un premier tableau récapitule les principales références techniques pour les producteurs bio et plein air : taille des lots, durée de présence, nombre dufs par poule, etc. Globalement, la consommation daliments reste le principal levier à surveiller en bio : ce poste représente les ¾ des charges variables. Un autre tableau décrit les charges fixes : elles sont légèrement moins élevées en bio quen conventionnel, et plus particulièrement en ce qui concerne les postes liés à la main duvre permanente et aux annuités. Ces différentes données ont permis de calculer le solde disponible par poule : il est de 6,02 /poule bio en 2018, contre 4,97 /poule bio en 2017. Toutefois, il ne faut pas se réjouir trop vite de cette augmentation car la conjoncture a évolué depuis 2018 (le marché de luf bio serait plutôt excédentaire fin 2019).
- N° Biopresse :
- 267
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc