La ferme de Saint-Germain, grandes cultures et aventure humaine partagée (2019)
- Auteurs :
- Soazig CORNU, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 17-28 (12)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- RS DYN (Recherche et Système Spécifique Agriculture Biodynamique)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIODYNAMIQUE AUTOCONSTRUCTION AUTONOMIE DE L'EXPLOITATION CHARENTE MARITIME DEVELOPPEMENT RURAL GRANDE CULTURE MATERIEL AGRICOLE MUTUALISATION PAIN PREPARATION BIODYNAMIQUE RELATION HUMAINE STOCKAGE A LA FERME STOCKAGE DES GRAINS TEMOIGNAGE TRANSFORMATION A LA FERME
- Résumé :
- Au cœur de la Charente-Maritime, les fermes d'Edouard Rousseau et de Jean Boutteaud, toutes les deux en bio depuis plus de 20 ans, sont distantes de 3 km l'une de l'autre. Les deux agriculteurs se connaissent depuis une vingtaine d'années, et c'est ensemble qu'ils ont franchi le pas de la biodynamie, il y a 4 ans. Ils partagent du matériel, un atelier de mécanique et échangent en permanence dans un esprit de collaboration. La ferme Boutteaud s'étend sur 140 ha de grandes cultures et comprend un élevage de cochons. A la ferme de Saint-Germain, Edouard Rousseau cultive des grandes cultures avec des céréales, des oléagineux et des protéagineux sur 185 ha et Mathilde Rousseau s'occupe des ateliers de mouture et de boulange. Visite guidée de la ferme de Saint-Germain : Edouard présente son parcours, les débuts sur la ferme, l'évolution du sol, les préparations biodynamiques, l'aventure de l'auto-construction de matériels adaptés, l'activité de boulangerie, etc. Un article, "Grains de soleil, un projet pour valoriser les graines et les écosystèmes en biodynamie", est consacré à l'unité de tri et de stockage des grains, récemment construite pour accueillir les récoltes des deux fermes. Le projet est aussi de valoriser les grains Demeter de producteurs de la région et de structurer une filière dédiée en créant un réseau de producteurs et en fidélisant des transformateurs.
- N° Biopresse :
- 268
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
