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Système naisseur-engraisseur en agriculture biologique : Avec vente directe de vaches, boeufs et génisses

Auteurs :

INSTITUT DE L'ELEVAGE, Auteur

Type de document :

Brochure

Editeur :

PARIS Cedex 12 (Maison Nationale des Eleveurs, 149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : INSTITUT DE L'ÉLEVAGE, 2019

Format :

2 p.

Langues:

Français

Plan de Classement :

PA ELV (Production Animale Elevage)

Thésaurus :

BOVIN VIANDE CAS TYPE CIRCUIT COURT COÛT DE PRODUCTION ELEVAGE BIOLOGIQUE ENGRAISSEMENT HAUTES ALPES REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE RHONE ALPES

Résumé :

Cette fiche présente un cas-type de système naisseur-engraisseur en bovins viande biologiques. Réalisée par l’équipe Inosys Rhône-Alpes-PACA des Réseaux d’élevage, cette 2ème version a été actualisée avec les résultats de 2018. Le système décrit correspond à une exploitation ayant choisi de finir ses animaux et de les commercialiser en filière courte. Elle peut se situer en zone périurbaine, dans la plaine ou le piémont, dans les Hautes-Alpes ou en Rhône-Alpes. Sur les 90 ha de la ferme, 10 ha sont en cultures (méteil et triticale). Le cheptel est de 81 UGB, avec 38 vêlages par an. Les résultats technico-économiques pour 2018 sont présentés, en intégrant la suppression de l'aide au maintien, et le droit au crédit d’impôt. L’EBE est estimé à environ 44 000 €, soit 31% du produit brut.

Commande possible de photocopies :

-

Appartenance :

ABioDoc