Un système pâturant qui a atteint la neutralité climatique (2020)
- Auteurs :
- Olivier SUBILEAU, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 10-11 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AUTONOMIE ALIMENTAIRE BILAN CARBONE BILAN ENERGETIQUE BOVIN LAIT CHANGEMENT CLIMATIQUE CHICOREE ELEVAGE BIOLOGIQUE GAZ A EFFET DE SERRE ORGANISATION DU TRAVAIL PÂTURAGE TOURNANT DYNAMIQUE PLANTAIN POLYCULTURE ELEVAGE SARTHE SYSTEME DE PRODUCTION SYSTEME HERBAGER TEMOIGNAGE TRÈFLE
- Résumé :
- Anthony Vasseur s’est installé, en 2018, sur la ferme laitière familiale. Cette dernière, située dans la Sarthe, a une SAU de 64 ha et un cheptel de 35 vaches laitières (production de 114 000 L). Elle est en bio depuis une vingtaine d’années et en système herbager depuis 1994 (les vaches pâturent toute l’année, excepté du 15 décembre au 15 février). Pour valoriser au mieux l’herbe, Anthony Vasseur pratique le pâturage tournant dynamique. L’utilisation d’associations d’espèces lui permet d’augmenter la période de pâturage, notamment en implantant un mélange de chicorée-plantain-trèfle qui résiste bien à la période estivale. L’autonomie alimentaire de son troupeau est également assurée par la production d’orge, de maïs et de luzerne sur 15 ha. Son système de production est performant à la fois d’un point de vue technique, économique et social. Il présente aussi l’avantage d’avoir peu de répercussions sur le climat : il consomme très peu d’énergie (7,5 GJ/ha/an) et émet peu de GES (3 t éq. CO2/ha). À terme, cet éleveur souhaiterait simplifier davantage son système en passant en monotraite et en tarissant ses vaches les deux mois d’hiver où elles sont en bâtiment. Pour compenser la baisse de production estimée à 15 %, il augmentera son cheptel (cinq vaches supplémentaires) et améliorera ses taux.
- N° Biopresse :
- 269
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
