Améliorer les performances des polyculteurs éleveurs (2020)
- Auteurs :
- Costie PRUILH, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 57 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP ECO (Vie Professionnelle Economie)
- Thésaurus :
- ANALYSE ECONOMIQUE AUTOCONSOMMATION AUTONOMIE ALIMENTAIRE AUTONOMIE DE L'EXPLOITATION BOVIN BOVIN LAIT CAPRIN CHARGE DE STRUCTURE CHARGE OPERATIONNELLE COMPLEMENTARITE ANIMAL CULTURE DURABILITE EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE ETUDE FRANCE OVIN POLYCULTURE ELEVAGE PROJET DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT RESILIENCE RESULTAT COURANT SYSTEME DE PRODUCTION
- Résumé :
- Le Casdar RED-SPyCE a analysé les résultats économiques de 1 190 fermes en polyculture-élevage (ateliers bovins, ovins, caprins, conventionnels et biologiques). Les systèmes de production de ces fermes valorisent plus ou moins les complémentarités qui existent entre leurs différents ateliers (ex : cultures autoconsommées) et réalisent plus ou moins des économies liées à la mutualisation de leurs facteurs de production. Afin d’analyser l’incidence de ce couplage sur les performances économiques des exploitations, les différentes fermes étudiées ont été réparties en trois catégories : couplage faible (357 fermes), couplage moyen (476 fermes) et couplage élevé (357 fermes). Les résultats montrent que les fermes au couplage élevé mobilisent davantage leurs cultures pour l’autoconsommation (elles sont plus autonomes en concentré et en paille), comptent plus de prairies ou les valorisent mieux, ont moins recours à l’ensilage de maïs, dépendent moins des engrais minéraux… En bovins lait, ceci se traduit par des fermes plus autonomes et économes, avec des chargements et des rendements laitiers moins élevés, des charges opérationnelles par produit brut mieux maîtrisées et des charges de structure moins importantes. De manière générale, le résultat courant par hectare des fermes au couplage élevé est plus stable sur le long terme que celui des autres fermes. Ces fermes au couplage élevé sont donc moins sensibles aux aléas. Cette étude a également révélé qu’elles ont une meilleure empreinte environnementale.
- N° Biopresse :
- 270
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
