Confinement : Des consommateurs en recherche de produits bio et de proximité (2020)
- Auteurs :
- Coralie PIREYRE, Auteur ; Alice ODOUL, Auteur ; Anne HAEGELIN, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Article
- Dans :
- LA LUCIOLE (N° 28 Eté 2020)
- Article en page(s) :
- p. 26-28 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- ADAPTATION AGRICULTURE BIOLOGIQUE AUVERGNE-RHONE-ALPES CIRCUIT DE COMMERCIALISATION COMMERCIALISATION CONSOMMATION CRISE SANITAIRE FILIERE BOVINE FILIERE CEREALES FILIERE COURTE FILIERE FRUITS ET LEGUMES FILIERE LAIT FILIERE LOCALE FILIERE LONGUE FILIERE OVINE FILIERE VIANDE IMPACT MARCHÉ PRODUIT BIOLOGIQUE VENTE DIRECTE
- Résumé :
- Le 1er confinement a bousculé les habitudes de consommation des Français (lieux d’achat, fréquences, types de produits…). Ils ont notamment consommé plus de produits bio tout en soutenant les producteurs locaux. Cet article donne un aperçu de l’impact du confinement sur les circuits de commercialisation des produits bio en France et en Auvergne-Rhône-Alpes. Il commence par quantifier l’évolution de la consommation de produits bio à l’échelle nationale. Il détaille également les conséquences du confinement sur plusieurs filières longues (viande, dont veaux, viande bovine et équilibre matière, agneaux ; lait ; aliments du bétail ; grandes cultures) et courtes (PPAM, fromages, vin, fruits et légumes, farine, œufs). Il décrit ensuite des solutions mises en place durant le confinement pour que les producteurs bio puissent continuer à commercialiser leurs produits, notamment en vente directe : des tableaux en ligne ont été créés pour mettre en relation des producteurs et des magasins, des « marchés éphémères » ont été accueillis par des producteurs ou des magasins bio, des Amaps ont assoupli leurs conditions pour que des consommateurs non adhérents puissent accéder aux paniers, et des outils facilitant la commercialisation ont été relancés (ex : outil web Bon Plan Bio). L’association Haute-Loire Bio, qui organise depuis 17 ans une foire bio à Langeac à la mi-mai, a su réinventer le déroulement de son évènement en proposant un drive collectif 100 % bio et local.
- N° Biopresse :
- 272
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
