Salades : Une gamme toujours en mutation (2020)
- Auteurs :
- LE TAUPIN DU MARAÎCHER, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 7-9 (3)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV MAR (Production Végétale Maraîchage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE CARACTERISTIQUE CULTURE LEGUMIERE DEROGATION FRANCE LAITUE MARAICHAGE REGLEMENTATION RESISTANCE AUX MALADIES SALADE SELECTION PARTICIPATIVE SELECTION VARIETALE SEMENCE VEGETALE SEMENCIER VARIETE VARIETE RESISTANTE VARIETE RUSTIQUE VARIETE TOLERANTE
- Résumé :
- Le nombre de variétés de laitues disponibles en bio est de plus en plus important. Depuis plusieurs années, la majorité des types de salades sont passés « hors dérogation », ce qui ferme la possibilité d’utiliser des semences non traitées (sauf exception). Il reste toutefois quelques types de salades pour lesquels la fin des dérogations est prévue pour le 1er janvier 2023 : batavia rouge, lollo rossa et blonde, sucrine, rougette, chicorées frisées Wallonne et à cœur jaune. Malgré l’étau réglementaire qui se resserre, les producteurs de plants et les acheteurs de semences sont parfois amenés à demander des dérogations exceptionnelles et à commander des semences de laitues non traitées. Ceci s’explique en partie par la difficulté des semenciers à livrer des semences bio en quantité et en qualité suffisantes, mais aussi par le renouvellement rapide des variétés. Ces dernières cumulent de plus en plus de résistances et de tolérances aux pathogènes. Cet aspect sanitaire est devenu un argument commercial qui justifie le turn-over des variétés au profit des dernières innovations. Néanmoins, il est possible de stopper cette course en accompagnant des travaux de sélection participative ou en choisissant des variétés rustiques. En complément de cet article, quatre tableaux (un pour les laitues Batavia blonde, un autre pour les laitues Beurre, un pour les laitues Feuille de Chêne et un pour les laitues diverses) synthétisent les caractéristiques des différentes variétés disponibles en bio : période de culture, résistances, observations…
- N° Biopresse :
- 274
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
