Le GAEC de Kroaz Min, une installation en brebis lait à Lannion (2021)
- Auteurs :
- Anaïs KERNALEGUEN, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 4 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AUTOCONSTRUCTION CONDITION DE TRAVAIL CONVERSION COTES D'ARMOR DONNEE ECONOMIQUE ELEVAGE BIOLOGIQUE INSTALLATION AGRICOLE ORGANISATION DU TRAVAIL OVIN LAIT SYSTEME DE PRODUCTION TEMOIGNAGE TRAJECTOIRE TRANSFORMATION A LA FERME TRANSMISSION D'EXPLOITATION VENTE DIRECTE
- Résumé :
- Dans les Côtes d'Armor, Ana-Gaëlle Le Damany et son compagnon Paul Françoise se sont installés, en 2016, sur la ferme familiale qui était alors en vaches laitières conventionnelles. Toutefois, ce couple souhaitait transformer le système de production pour produire du lait de brebis en agriculture biologique, avec transformation à la ferme et vente directe. Ils sont restés deux ans et demi en GAEC avec le père dAna-Gaëlle, avant le départ en retraite de ce dernier. Durant cette période, les trois associés nont pas suffisamment pris le temps de préparer ensemble les changements de système de production en raison de divergences de valeurs et dun conflit de génération. Par la suite, l'ergonomie a été une préoccupation majeure lorsquil a fallu réadapter la ferme : hauteur des quais de traite, achat dune pailleuse, lactoduc Tout a été pensé pour éviter de porter des charges, deffectuer des gestes répétitifs et davoir à trop marcher. La bergerie et la fromagerie ont été auto-construites par Paul Françoise et son père, ce qui a permis de réaliser 50 à 60 % déconomies. En cinq ans, le couple na pris que trois semaines de congés. Comme la ferme est prévue pour 2,5 UTH, ils sont en cours de discussion avec un autre couple déleveurs de brebis pour partager lembauche dun salarié à mi-temps annualisé.
- N° Biopresse :
- 276
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc