Les prairies, une richesse et un support d’innovation pour des élevages de ruminants plus durables et acceptables (2021)
- Auteurs :
- Audrey MICHAUD, Auteur ; Sylvain PLANTUREUX, Auteur ; Luc DELABY, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 153-171 (19)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER AEN (Ecologie et Ruralité Agriculture-Environnement)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT AGRICULTURE ET SOCIETE ALÉA CLIMATIQUE ALÉA ÉCONOMIQUE AVANTAGE BOVIN CAPRIN CHANGEMENT CLIMATIQUE DURABILITE ELEVAGE FRANCE OVIN PRAIRIE PRAIRIE PERMANENTE PRAIRIE TEMPORAIRE PRODUIT ANIMAL QUALITE ORGANOLEPTIQUE RECHERCHE RESILIENCE RUMINANT SANTE SANTE ANIMALE SYSTEME DE PRODUCTION SYSTEME HERBAGER VALEUR NUTRITIONNELLE
- Résumé :
- L’élevage a subi différentes crises et doit, de plus en plus, faire face aux questionnements de la société à son égard. Grâce à leurs nombreux atouts, les prairies permanentes et temporaires pourraient contribuer à fournir une image positive des élevages de ruminants (bovins, ovins et caprins), tout en répondant aux différents défis des filières. L’objet de cet article est de proposer un état des lieux des nouvelles connaissances et des innovations en termes d’outils de gestion des prairies en zone tempérée, au regard de l’évolution des enjeux associés à l’élevage. Les connaissances sur le fonctionnement des prairies et sur leur gestion ont fortement progressé, ces dernières années. Elles ont particulièrement été approfondies pour les prairies permanentes qui sont plus complexes à gérer. Dans tous les cas, les intérêts environnementaux des prairies sont multiples : diminution de l'érosion, régulation des flux d'eau (prévention des crues, stockage d'eau), filtration des polluants minéraux et organiques, préservation de la biodiversité floristique, faunistique et microbienne, stockage de carbone... Elles offrent également d’importants avantages au regard de la santé des animaux et de la qualité nutritionnelle et organoleptique des produits animaux. Elles ont donc implicitement un impact sur la santé humaine. A cela, s’ajoutent des perspectives intéressantes pour la résilience des systèmes de production face aux aléas climatiques et économiques. Les prairies sont donc de véritables atouts pour la mise en place d’élevages de ruminants durables et acceptables par la société. Néanmoins, il reste encore à mieux quantifier les services qu’elles rendent, à mieux évaluer leurs réponses face aux aléas climatiques et à mieux les faire reconnaître.
- N° Biopresse :
- 277
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
