Les apprentis sorciers de l'azote : La face cachée des engrais chimiques
- Auteurs :
- Claude AUBERT, Auteur ; Hervé KEMPF, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Editeur :
- MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE, 2021
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-36098-638-5
- Format :
- 144 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER AEN (Ecologie et Ruralité Agriculture-Environnement)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT AGRICULTURE ET POLLUTION ALIMENTATION DES ANIMAUX ALIMENTATION HUMAINE AMMONIAC AZOTE CONSOMMATION ALIMENTAIRE CYCLE DE L'AZOTE DEGRADATION DU SOL EAU ELEVAGE ENGRAIS CHIMIQUE EUTROPHISATION FERTILISATION AZOTEE FIXATION DE L'AZOTE FRANCE GRANDE CULTURE NITRATE OCEAN PERSPECTIVE POLLUTION AZOTEE PROTEINE VEGETALE RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE REJET AZOTE RENDEMENT SANTE SOL ACIDE VIANDE
- Résumé :
- Au début du XXème siècle, des chimistes ont cherché et réussi à combiner, par un procédé industriel, l’azote de l’air et l’hydrogène du gaz naturel pour synthétiser de l’ammoniac, à l'origine de tous les engrais azotés de synthèse. Avec ses effets spectaculaires sur les rendements agricoles, cette invention, dont tout le monde s’est alors réjoui, a eu un tel succès que les composés azotés de synthèse – nitrates, ammoniac et autres – ont submergé la planète. Malheureusement, ils sont devenus de redoutables polluants, à l’origine de nombreux maux de l’agriculture d’aujourd’hui : monoculture, élevage industriel, perte de biodiversité, pesticides, pollution de l’air, de l’eau et des sols, mais aussi à l'origine de drames tels ceux de Beyrouth ou, plus anciennement, de l’usine AZF à Toulouse, dus à l’explosion de dépôts de nitrate d’ammonium, principal constituant des engrais azotés les plus utilisés en France. Ce livre explique par quels mécanismes l’azote, indispensable à tous les êtres vivants, est aujourd’hui une menace pour notre santé et pour l’environnement, menace si grave que de nombreux spécialistes estiment que l’excès d’azote est, avec le réchauffement climatique et la perte de la biodiversité, l’un des grands défis environnementaux du XXIème siècle. Un défi qui ne pourra être relevé qu’en repensant les modes de production actuels et nos habitudes de consommation.
- N° Biopresse :
- 277
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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| 0039897 | ER AEN AUB | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
