Mettre fin au massacre des poussins ; Des jeunes coqs chez les jeunes poules (2021)
- Auteurs :
- René SCHULTE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 6-9 (4)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP ETR (Vie Professionnelle Etranger)
- Thésaurus :
- ALLEMAGNE CONTROVERSE ELEVAGE ELEVAGE BIOLOGIQUE ENGRAISSEMENT ETHIQUE EXPERIMENTATION FILIERE AVICOLE POULE POUSSIN MÂLE PRATIQUE ALTERNATIVE RACE MIXTE SUISSE TECHNOLOGIE TEMOIGNAGE VOLAILLE
- Résumé :
- En Suisse, chaque année, près de trois millions de poussins mâles (issus de lignées de ponte) sont éliminés car ils ne pondront pas d’œufs et engraissent moins bien. Près d’un quart d’entre eux sont des poussins bio. Les membres bio de la filière sont d’accord sur le fait que cette pratique doit prendre fin, et tentent de trouver des solutions. Actuellement, ils misent sur l’élevage de races mixtes pour engraisser les mâles. Toutefois, cette technique pose des questions en matière de rentabilité (coûts de production élevés et petitesse du marché). Afin d’obtenir plus de références technico-économiques sur l’engraissement des poussins mâles, une expérimentation est en cours chez des éleveurs suisses. Elle est conduite sur des fermes rassemblant quatre unités de 4 000 poussins mâles de race Brown Nick (un hybride de ponte très performant) et sept unités de 500 poussins. D’autres méthodes, qui reposent sur des technologies plus poussées, permettent de déterminer le sexe du poussin dans l’œuf à couver, via la détermination des hormones ou des chromosomes sexuels dans le liquide du sac allantoïque de l’embryon. Ces méthodes sont plutôt plébiscitées par les élevages conventionnels.
- N° Biopresse :
- 280
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
