Manger local en restauration collective (2021)
- Auteurs :
- Véronique BARGAIN, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 66 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- FILIERE INITIATIVE LOCALE LOIRE ATLANTIQUE PRODUIT BIOLOGIQUE PRODUIT LAITIER PRODUIT LOCAL RESTAURATION COLLECTIVE
- Résumé :
- Cet article présente différentes initiatives mises en place en Loire-Atlantique afin de développer l'approvisionnement en produits locaux, dont des produits bio, de la restauration collective. La plupart d'entre elles sont répertoriées, depuis 2017, au sein d'un réseau local. Sont présentés le projet de centrale d'achat pour les cantines ; l'accompagnement des collectivités...
- N° Biopresse :
- 281
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc