La bio en Allemagne : Des paniers moyens et des surfaces de vente en progression ; Les magasins spécialisés bio à la ferme (2021)
- Auteurs :
- BIO-LINEAIRES, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 47-49 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP ETR (Vie Professionnelle Etranger)
- Thésaurus :
- ALLEMAGNE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR CONSOMMATION ALIMENTAIRE CRISE SANITAIRE FILIERE IMPACT MAGASIN A LA FERME MARCHÉ PRODUIT BIOLOGIQUE SURFACE DE VENTE VENTE DIRECTE
- Résumé :
- Cet article est composé de 2 volets : - Dans le contexte particulier de l'épidémie de Covid-19, le marché bio allemand a progressé de 16,4 % en 2020. Le panier bio moyen a connu une hausse estimée de 24%, passant de 17 € en 2019 à 21 € en 2020. L'article explique les facteurs de cette progression (évolution des assortiments, fermeture des restaurants pendant les différents confinements...) ; - En Allemagne, parmi les multiples formes de vente directe, les "Bio-Hofläden" ou magasins spécialisés bio à la ferme sont au nombre d'environ 3000, principalement dans le Sud-Ouest du pays. En 2020, leur chiffre d'affaires a augmenté de 31 % par rapport à 2019, et représente 340 millions d'euros.
- N° Biopresse :
- 281
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
