Afterres2050 : La place de l'élevage face aux enjeux actuels : Eléments de réflexion
- Auteurs :
- Christian COUTURIER, Auteur ; Michel DURU, Auteur ; Antoine COUTURIER, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Format :
- 28 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER AEN (Ecologie et Ruralité Agriculture-Environnement)
- Thésaurus :
- ADAPTATION AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT BIODIVERSITE BOVIN CAPRIN CHANGEMENT CLIMATIQUE CONSOMMATION ALIMENTAIRE CONTROVERSE ELEVAGE ELEVAGE ALLAITANT ELEVAGE BIOLOGIQUE ELEVAGE EXTENSIF ELEVAGE INTENSIF ELEVAGE LAITIER EUROPE FRANCE GAZ A EFFET DE SERRE LAIT MONDE MONOGASTRIQUE OVIN PATURAGE PORCIN REGIME ALIMENTAIRE RESILIENCE RUMINANT SYSTEME D'ELEVAGE SYSTEME HERBAGER VIANDE VOLAILLE
- Résumé :
- Selon les auteurs de cette note, le débat sur lélevage doit sémanciper des postures pro/anti et retrouver de la nuance. Pour cela, le débat devrait se focaliser sur la comparaison de scénarios contrastés de réduction de lélevage dans une large plage, par exemple de -30 %, -50 % ou -70 %. Par ailleurs, il est indispensable de distinguer systématiquement les différents types de productions (lait/viande, ruminants/monogastriques) et les formes délevage (extensif/intensif), et de ne pas simplifier la réalité de manière outrancière, car chaque système présente ses avantages et ses inconvénients. En outre, il existe un continuum entre les différents systèmes. De plus, le débat ne doit pas être centré sur un seul enjeu. Il doit intégrer lensemble des problématiques, notamment le climat, la biodiversité, les enjeux déconomie rurale et déquilibre des territoires. Sur la question climatique, la discussion ne doit pas porter uniquement sur les questions datténuation, mais aussi sur la vulnérabilité, ladaptation et la résilience des agricultures. Ainsi, le document aborde différentes questions sur lesquelles les auteurs apportent des chiffres et des éléments de réflexion : Les animaux sont-ils indispensables au maintien de la fertilité des sols ? ; Produire bio sans élevage est-il possible ? ; Consommations de viande et de lait : Peut-on réduire l'une sans l'autre ? ; etc.
- Note de contenu :
- Sommaire :
- Éléments de contexte : Élevage, viande : des sujets brûlants au cur de lactualité ; Lélevage dans le monde ; Gaz à effet de serre et élevage ; Des types délevage très divers ; - Controverses et questions en débat : Maintenir la fertilité des sols : Les animaux sont-ils indispensables ? ; Produire bio sans élevage : Est-ce possible ? ; Consommations de viande et de lait : Peut-on réduire lune sans lautre ? ; Concurrence alimentaire : Lélevage permet-il de nous nourrir en valorisant des végétaux non consommables par lhomme ? ; Élevages à lherbe et élevages industriels : Qui sont les principaux responsables des émissions de gaz à effet de serre ? ; Stockage de carbone : La conversion des prairies en forêt est-elle une solution ? ; Biodiversité : Les prairies sont-elles irremplaçables ? ; - Annexes : Les émissions de gaz à effet de serre de lagriculture dans le monde ; Les émissions de gaz à effet de serre de lagriculture en France, en Europe et dans le monde ; Les flux dazote liés à lagriculture en Europe (UE27).
- N° Biopresse :
- 281
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
- En ligne :
- https://solagro.org/images/imagesCK/files/publications/f112_note-elevage-solagro-2021.pdf
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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0037608 | ER AEN COU | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |