Les dernières évolutions du marché bio suisse (2021)
- Auteurs :
- Michel KNITTEL, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 61 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP ETR (Vie Professionnelle Etranger)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE CHIFFRE CHIFFRE D'AFFAIRES CONSOMMATION DISTRIBUTION GRANDE SURFACE ALIMENTAIRE MAGASIN BIO MARCHÉ PRODUIT BIOLOGIQUE SUISSE
- Résumé :
- En Suisse, le marché de détail bio a augmenté de 19,1 % entre 2019 et 2020, pour atteindre 3,471 milliards d'euros, alors que cette augmentation n'était que de 5,6 % entre 2018 et 2019. La dépense moyenne par habitant est passée à 404 €, représentant une augmentation de 40 % en 3 ans. Le réseau spécialisé a réalisé 9,6 % des ventes bio ; la part de marché de ce circuit continue de baisser depuis plusieurs années (-12 % en 2015). 2 enseignes leaders de la distribution conventionnelle, Coop et Migros, dominent le marché. Cependant, la situation diffère selon les régions, avec la présence plus ou moins forte de petites chaînes ou de magasins bio.
- N° Biopresse :
- 282
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
