Comment les éleveurs ovins viande bio des Hautes-Alpes et Alpes-de-Haute-Provence perçoivent-ils la valorisation de leurs agneaux ?
- Auteurs :
- Pauline TOUAT, Auteur
- Type de document :
- Fiche technique
- Editeur :
- GAP CEDEX (8 ter Rue Capitaine de Bresson, 05 000, FRANCE) : AGRIBIO 05 (Les Agriculteurs BIO des Hautes-Alpes), 2020
- Format :
- 4 p.
- Note générale :
- Localisation de l'exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Élevage)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL AGNEAU ALPES DE HAUTE PROVENCE BESOIN CHIFFRE COMMERCIALISATION COÛT DE PRODUCTION ELEVAGE BIOLOGIQUE ENQUETE FILIERE OVINE FILIERE VIANDE GROUPEMENT D'INTÉRÊT ÉCONOMIQUE ET ENVIRONNEMENTAL (GIEE) HAUTES ALPES MARCHÉ OVIN VIANDE PRIX PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR VALORISATION DES PRODUITS
- Résumé :
- Pauline Touat, stagiaire à Agribio 05 (Les Agriculteurs BIO des Hautes-Alpes) en juin et juillet 2020, a élaboré un questionnaire en ligne et réalisé des entretiens téléphoniques autour de la valorisation des agneaux bio dans les Hautes-Alpes et les Alpes-de-Haute-Provence. L’objectif était de savoir comment les éleveurs ovins viande bio de ce territoire percevaient cette valorisation. Au total, 75 éleveurs ont été interrogés. Ces derniers ont globalement des exploitations de petite taille. Ils engraissent majoritairement leurs agneaux à l’herbe avec une finition en bergerie, effectuent en moyenne deux agnelages par an et commercialisent leurs agneaux via la vente directe ou la vente en coopérative. La plupart d’entre eux (65%) sont plutôt satisfaits de la valorisation de leurs agneaux. Ils soulèvent néanmoins le peu de différence de prix entre le bio et le conventionnel, avec des prix de vente trop bas en bio et une demande en agneaux bio assez faible sur le territoire. Cette enquête met également en avant un besoin important en suivi technique des exploitations, tant au niveau alimentaire que sanitaire, ainsi qu’une méconnaissance des éleveurs de leurs coûts de production. Elle a également permis de recueillir des propositions d’actions à mettre en œuvre et de lancer une dynamique autour du GIEE Agneau Bio.
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
- En ligne :
- https://www.bio-provence.org/Valorisation-de-l-agneau-Bio-resultats-d-enquete?publications=1
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
