"L’herbe est pâturée le plus longtemps possible" (2021)
- Auteurs :
- François D'ALTEROCHE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 25-27 (3)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- ALIMENTATION DES ANIMAUX BOEUF BOVIN VIANDE CASTRATION CONDUITE D'ELEVAGE ELEVAGE BIOLOGIQUE ENGRAISSEMENT FEMELLE GESTION DU PATURAGE LOIRE ATLANTIQUE MÂLE PATURAGE PATURAGE TOURNANT REPRODUCTION ANIMALE RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE SYSTEME HERBAGER SYSTEME NAISSEUR ENGRAISSEUR TEMOIGNAGE
- Résumé :
- D’abord en conventionnel à son installation en 1990, avec alors deux ateliers naisseurs-engraisseurs, un en bovins et un en porcs, Jean-Pierre Bousseau, producteur en Loire-Atlantique, est aujourd’hui en AB et a un atelier bovins viande qu’il conduit au maximum à l’herbe. Pour tenir compte de ses 129 hectares très séchants qui ne peuvent être cultivés en méteil que sur 12 hectares, cet éleveur a mis le pâturage au cœur de son système qui compte un troupeau de 57 vaches. Disposant de terrains portants, les animaux profitent au mieux des pousses d’automne et d’hiver, alors que les ressources en herbe sont plutôt limitées en été. Avec une conduite très rigoureuse de son troupeau (fort taux de renouvellement, vêlages à 2 ans, mise à l’engraissement des vaches non gravides, vêlages entre fin août et début septembre…) et du pâturage tournant, cet éleveur finit tous ses animaux, dont les mâles, qui sont, par ailleurs, castrés peu de temps après la naissance à l’élastique. Il produit ainsi des bœufs de 30 mois, qui passent l’hiver dehors et dont la mise à l’engraissement démarre en fin d’été, avec des rations à base d’ensilage d’herbe à volonté, complété par du méteil, puis par du maïs grain. Cette conduite très fine, valorisant fortement le pâturage, se traduit par de bons résultats économiques.
- N° Biopresse :
- 285
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
