Bio-portrait : Audrey et Lionel Labit (2021)
- Auteurs :
- Jérôme GOUST, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 8-9 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AGNEAU COMMERCIALISATION ELEVAGE BIOLOGIQUE FROMAGE DE BREBIS INSTALLATION AGRICOLE OVIN LAIT PRODUIT LAITIER RACE OVINE LACAUNE TARN TEMOIGNAGE TRAJECTOIRE TRANSFORMATION A LA FERME TRANSFORMATION LAITIERE
- Résumé :
- Tous deux originaires de la vallée du Viaur, entre l'Aveyron et le Tarn, Audrey et Lionel Labit ont décidé, en 2018, de s'installer en élevage ovin lait bio, optant pour la race locale Lacaune. Cet article retrace leur parcours, de leurs études jusquà la conversion de la ferme des parents d'Audrey pour faciliter leur installation. Éleveur et transformateur, le couple est quasi-autonome. Les Labit ont la mention Nature & Progrès, plus exigeante que le label AB, et ont progressivement établi leur équilibre, en conjuguant leurs activités avec leur vie familiale, tout en restant impliqués dans les structures locales. Pour finir, un encart aborde le devenir des jeunes animaux.
- N° Biopresse :
- 286
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc