Guide technique : Structuration de la filière bio céréales et blé meunier en Pays de la Loire : Repères méthodologiques et retours d'expériences
- Auteurs :
- Hélène CHASLE, Auteur ; Daniëlle HAVOT BROEKARTS, Auteur ; Moïse CORNÉE, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Dossier technique
- Editeur :
- ANGERS CEDEX 02 (Pôle Régional Bio, 9 Rue André Brouard - CS 70510, 49 105, FRANCE) : CAB PAYS DE LA LOIRE, 2021
- Format :
- 24 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE BLÉ MEUNIER BLE PANIFIABLE CEREALE CEREALE PANIFIABLE COLLECTIF FILIERE FILIERE BLE FILIERE CEREALES FILIERE LOCALE FILIERE PAIN GROUPEMENT DE PRODUCTEURS METHODOLOGIE MEUNERIE PAYS DE LA LOIRE PERSPECTIVE STRUCTURATION DES FILIERES TEMOIGNAGE
- Résumé :
- Entre 2019 et 2021, un important travail autour de la structuration de la filière bio céréales et blé meunier a été réalisé par les producteurs du réseau GAB/CAB Pays de la Loire. L'objectif était de relocaliser les approvisionnements biologiques en céréales pour la meunerie, et ce, de manière équitable et durable pour tous, du céréalier au boulanger, en passant par le minotier. Ce guide technique présente les principaux aspects méthodologiques mis en œuvre dans ce travail de structuration de filière, au travers de quatre grandes étapes : contexte et diagnostic, cadrage et définition de la gouvernance, lancement du projet de filière (phase de test) et concrétisation. Les retours d'expériences de cinq filières bio locales sont présentés.
- N° Biopresse :
- 286
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
- En ligne :
- https://www.biopaysdelaloire.fr/publication-bio-filiere-cereales-et-ble-meunier-en-pays-de-la-loire/
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0039972 | MA FIL CHA | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible | |
| 0039973 | MA FIL CHA | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
