Affichage environnemental : rapport d’expérimentation – Enjeux autour du dispositif d’affichage environnemental, et impacts pour l’éco-conception des produits alimentaires (Planet-score)
- Auteurs :
- Sabine BONNOT, Auteur ; Natacha SAUTEREAU, Auteur ; Céline GENTIL-SERGENT, Auteur ; ET AL., Auteur
- Type de document :
- Rapport d'étude
- Editeur :
- PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques), 2021
- Format :
- 81 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER AEN (Ecologie et Ruralité Agriculture-Environnement)
- Thésaurus :
- AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL AGRICULTURE BIOLOGIQUE AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT ANALYSE DU CYCLE DE VIE ATTENTE DU CONSOMMATEUR BIEN-ÊTRE ANIMAL BIODIVERSITE CLIMAT CONSOMMATION EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE EXPERIMENTATION FRANCE GAZ A EFFET DE SERRE IMPACT ENVIRONNEMENTAL INDICATEUR ENVIRONNEMENTAL METHODOLOGIE PESTICIDE PRODUIT ALIMENTAIRE PRODUIT BIOLOGIQUE SANTE SENSIBILISATION
- Résumé :
- En application de la loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à l’économie circulaire, une expérimentation de 18 mois a été engagée par le Gouvernement pour définir un affichage environnemental destiné aux produits alimentaires. L’objectif étant d’aider le consommateur à aller vers une alimentation plus vertueuse pour la santé des hommes et de la planète, et ce, de la fourche à la fourchette. Un appel à projets a été lancé en septembre 2020 pour concevoir cet affichage et plusieurs propositions de score environnemental ont été soumises, dont le Planet-score proposé par l’ITAB et ses partenaires, Sayari et Very Good Future. Cette proposition répond au cahier des charges de l’appel à projets, ainsi qu’aux recommandations du Conseil Scientifique de l’expérimentation : il fallait proposer une méthode permettant à la fois une différenciation entre les catégories de produits (exemple : viande versus pomme) et en intra catégorie (différents types de pommes, produites selon différents modes de production), basée sur un « socle de base » ACV. La proposition Planet-score va encore plus loin en fournissant des indicateurs supplémentaires pour combler les lacunes de l’ACV : cet affichage prend en compte l’impact du produit sur le climat et sur la biodiversité, l’impact des pesticides utilisés sur la santé, et des pratiques d’élevage sur le bien-être animal. Ce rapport effectue une synthèse des réflexions et des expérimentations liées au Planet-score. Pour cela, il commence par présenter les lacunes des systèmes d’évaluation actuels. Il revient ensuite sur la méthodologie de calcul des scores environnementaux utilisée pour le Planet-score, ainsi que sur la méthode d’agrégation des scores. Il détaille également les résultats obtenus (impact du Planet-score sur les intentions d’achats, confiance et légitimité…), avant d’évoquer les perspectives pour peaufiner cet affichage environnemental.
- N° Biopresse :
- 287
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0040011 | ER AEN BON | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
