Compilation bibliographique sur les scénarios, les prospections et les questionnements liés à l’élevage de ruminants à l’horizon 2030-2050

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Auteurs :: Héloïse BUGAUT, Auteur ; Sophie VALLEIX, Auteur ; Esméralda RIBEIRO, Auteur

Editeur :: LEMPDES (VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont, 89 Avenue de l'Europe - BP 35, 63 370, FRANCE) : ABIODOC (Service de VetAgro-Sup), 2022

Thésaurus :: ADAPTATION AGRICULTURE DURABLE AGRICULTURE ET SOCIETE ALIMENTATION DES ANIMAUX ALIMENTATION DURABLE ALIMENTATION HUMAINE BIBLIOGRAPHIE BOVIN LAIT BOVIN VIANDE CAPRIN CHANGEMENT CLIMATIQUE CONTROVERSE DURABILITE DURABILITE ECONOMIQUE DURABILITE SOCIALE ELEVAGE ELEVAGE BIOLOGIQUE EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE ETUDE EUROPE FRANCE IMPACT MASSIF CENTRAL MONDE OVIN LAIT OVIN VIANDE PRAIRIE PROJET DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT PROSPECTIVE PROTEINE ANIMALE PROTEINE VEGETALE PYRENEES REFLEXION RUMINANT SCENARIO PROSPECTIF SYSTÈME ALIMENTAIRE SYSTEME HERBAGER TERRITOIRE VIANDE

Résumé :: Cette compilation bibliographique regroupe une cinquantaine de références, éditées entre 2008 et début 2022, autour des scénarios prospectifs, des études prospectives et des controverses liés à l’élevage, et plus particulièrement à l’élevage biologique de ruminants, à l’horizon 2030 et 2050. Les études et scénarios prospectifs qui questionnent les systèmes alimentaires et les systèmes agricoles en abordant des thématiques pouvant impacter l’élevage (ex : place des protéines animales dans les régimes alimentaires, rôle des effluents d’élevage dans la fertilisation et les flux d’azote) ont également été pris en compte. Ces références ont été extraites de la Biobase, la plus importante base de données documentaire francophone spécialisée en agriculture biologique qui réunit actuellement plus de 43 000 références documentaires. Les documents sélectionnés ont été classés selon l’échelle géographique considérée (échelle mondiale, européenne, nationale ou régionale) et selon les grandes thématiques abordées (environnement, économie et sociologie). Cette compilation bibliographique a été réalisée dans le cadre du projet BioViandes (tranche 2, 2021-2022), dont une des actions consiste à mener collectivement un travail de réflexion et de prospective sur le développement et la durabilité des filières viandes biologiques basées sur l’herbe dans le Massif Central.

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Ancienne Cote
0037769	PA ELV BUG	Texte imprimé	Salle de lecture	Ouvrages AB	Disponible

Compilation scénarios prospectifs élevage - Juin 2022.pdf

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